面对激烈的市场竞争，如何塑造和不断提升自己的核心竞争力，如何在内忧外患中冲出重围，在周边地区酒店领域谋得一席之地拔得制高点，怎样才能突显经济的优势。强调灌输：清洁、舒适、实惠、方便、安全的服务理念。 

 

　　面对激烈的市场竞争，如何塑造和不断提升自己的核心竞争力，如何在内忧外患中冲出重围，在周边地区酒店领域谋得一席之地拔得制高点，怎样才能突显经济的优势。强调灌输：清洁、舒适、实惠、方便、安全的服务理念。应从七个方面经营：  

 

　　第一酒店安全  

 

　　只有在保证客人、酒店安全的前提下才能谈酒店发展，所以酒店内部安全问题是重中之重，首先建立相对比较稳定的保安队伍，定期制定业务、素质、消防培训计划，消防实演操作流程，做到提前预防，突发事件的应急处理，防范未然。酒店人人知消防、懂消防、用消防、防火、防盗，确保酒店客人生命财产安全。  

 

　　第二品牌（形象）  

 

　　品牌有利于降低酒店的经营成本，良好的品牌塑造和维护，可以吸引顾客“眼球”，为酒店带来更多的客源，提高入住率。有了好的品牌，酒店还能从内到外更好的维护自己公司的形象，消费者听到或看到这个品牌就会想到酒店的设施和服务（干净、经济、周到、亲切、细致）  

 

　　对于酒店来说品牌是高于有形资产的。应从以下几个方面体现：  

 

　　A：经营方式。  

 

　　B：规范服务标准。  

 

　　C：准确的市场定位。  

 

　　D：营销推广。  

 

　　F：服务理念。  

 

　　第三信息  

 

　　把网络技术的优势整合到销售业务和服务中，完善信息系统，将从销售、服务和管理等多个角度大大减少酒店运营成本。信息共享、网络预订、意见反馈、架起酒店与客人的桥梁。  

 

　　第四服务标准  

 

　　酒店管理处于初级阶段，对于酒店来说，，缺乏科学化、制度化、标准化，员工中存在较强的情绪化服务倾向，服务的非标准化将会影响服务质量的水平和稳定性，酒店的品牌（形象）和声誉也会受到很大的影响，这将决定酒店到底能否生存、能走多远。服务标准化是酒店发展的必经阶段。完善的管理系统以及严格统一的标准是服务标准化的基础条件。（严格管理、坚决执行。）  

 

　　第五控制低成本  

 

　　如果成本控制不力，酒店价格优势就不会明显，也就无法实现所谓的“经济”。控制运营成本(包括日常易耗品和人力)，要精简、整合才行。可以通过统一采购和适度减少和降低易耗品的成本来控制支出，优化人员配置和制定合理的工作流程可以有效降低人力成本，（一岗多用，一人多技）。  

 

　　第六优化管理  

 

　　建立保存完整的散客、旅行社档案管理，完成直接销售、优惠销售、预订销售一体化。整合资源，把酒店资源财、物、人合理分配，实现科学化、规范化、标准化管理。完善酒店配套设施，建立自己的销售、营销渠道，制定细检查、细步骤、细操工作流程。：定期开展酒店员工德、品、技培训教育，灌输服务理念（心怀感恩、快乐工作）。严明奖罚制度来激励、约束、鼓励员工的工作积极性，建立企业文化（以顾客至上、服务第一为宗旨）。从根本上来解决行政、心态、思想问题。  

第七创新思路  

 

　　我们面临自身和市场的双重压力和挑战，惟有创新思路、打破常规传统观念才能更好的寻找到合适酒店发展空间，杜绝经营理念的片面认识，寻找多元化的经营摸式。突击特点赢得市场。  

 

　　企业短期生存靠策略；企业中期生存靠营销；企业长期生存靠文化：  

 

　　行业竞争说到底是人才竞争，酒店怎样吸引人才、培养人才、善用人才、保证人才都是后期工作重点。  

 

　　日本酒店的经营模式对我国酒店发展的启示  

 

　　1．重视、推崇中国传统文化  

 

　　在中国传统文化典籍中，《孙子兵法》是极受日本企业重视和推崇的一部著作。从60年代初《孙子兵法》就被引入企业经营和商业竞争。日本著名兵法家服部于春曾经说：“今日跻身于世界先进企业之列的日本企业家的成长，主要取之于《孙子兵法》。”日本企业家认为：商场中的竞争，千变万化，大企业为了争夺，若不具备高超的战略和战术，是很难立足的。酒店经营也同样，所以用中国古典名著武装酒店员工，这对现代经营酒店管理人员，是有极大帮助的。  

 

　　2．酒店文化决定酒店经营模式  

 

　　二战后，日本把西方文化与传统的社会文化结合起来，形成了“儒家文化＋西方技术”的国家文化模式。在此基础上，日本酒店结合变化着的世界与自己的活动经验，形成了独具特色的日本式经营模式。这种模式的核心，即日本人自称的“和魂洋才”。这是传统的家族意识及团体精神为中心的管理制度的基础，它融合了现代大工业生产方式的全球化、高效性、稳定性的经营特征，在经营活动中能保持和谐相处、相互依存、互为依托。实质上“和”的精神渊源是儒家学说，日本酒店运用它处理人际关系时，注重在共同活动中与他人合作，追求与他人和睦相处，并时刻自觉地约束自己。由于“和”这一概念、含义对人的主体性的强调，这就产生了日本酒店的共同理念，集体主义和团队精神。日本酒店的经营模式的某些可取之处，对我国酒店在经营中形成自己的酒店文化模式是有其借鉴意义的。  

 

　　3．经营观念决定酒店导向  

 

　　经营观念是酒店从事经营活动时所依据的指导思想和行为准则，是酒店经营活动的一种导向，它是一定的社会经济发展的产物。日本酒店在长期的经营活动中形成了社会利益观念、员工利益观念和酒店利益观念。在社会利益观念的影响下，酒店时时处处都以是否损害社会的尺度来衡量经营行为。其结果，就使日本酒店的价值目标有明显的双重趋向—追求经济效益与追求社会效益。由于日本的资源缺乏，潜力也有限，日本酒店提出了质量立国观念。即是对服务质量的重视。日本酒店这种质量立国观念，是值得借鉴的。